top of page

SUYO x Andean Explorer

Descubran el proceso de producción detrás del pisco que ahora disfrutan en el Andean Explorer.

Paso 1
Cosecha

El proceso de producción inicia en el viñedo. Las uvas se cosechan a mano en febrero y marzo y se llevan a la bodega para prensar.

SUYO Pisco Harvest.gif
SUYO Pisco Pressing.gif

Paso 2
Prensado

Las uvas se maceran de 1-3 días para extraer los sabores en las pieles. Luego se prensan delicadamente para asegurar un mosto de alta calidad.

Paso 3
Fermentación

Luego de la prensa, el mosto de uvas se transfiere a tanques pequeños donde se fermenta espontáneamente hasta convertirse en un vino natural.

SUYO Pisco Fermentation.gif
SUYO Pisco Distillation.gif

Paso 4
Distillación

El mosto recién fermentado se transfiere a alambiques de cobre, donde se destila una sola vez. El proceso de destilación única permite resaltar los aromas y sabores de las uvas.

Paso 5
Reposo

Reposamos nuestro pisco en tanques pequeños por un mínimo de un año para capturar la máxima expresión de este destilado.

SUYO Pisco Resting.gif
SUYO Pisco Bottling.gif

Paso 6
Embotellado

Finalmente, llenamos, sellamos y etiquetamos cada botella a mano para asegurar que lo que pruebes en casa es lo que nosotros probamos en la bodega.

bottom of page