Exploratory Series

Ediciones hiper-limitadas de los piscos más únicos del Perú.

SUYO Mosto Verde Italia

Año de Cosecha:
2017
Elaborado a partir de uvas Italia cosechadas a mano en Fundo Puente Viejo. Este Mosto Verde se creó mediante una fermentación interrumpida del mosto, utilizando levaduras silvestres, y fue reposado durante 8 años. Micro-edición de solo 222 botellas.
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Faint beige watercolor silhouette of the Baja California peninsula.

Notas de Cata

Cítrico y floral con notas a lychee y pera. Retrogusto suave y mineral.

Cómo Disfrutar

Puro, con hielo o como ingrediente principal en un pisco soda o pisco martini.

Viñedos Asociados

Este pisco fue producido con uvas italia cosechadas a mano en Fundo Puente Viejo, un viñedo costero en el Valle de Mala, expuesto a la brisa marina del Océano Pacífico.

  • Viñedo: Fundo Puente Viejo
  • Región: La Huaca, Mala, Lima
  • Familia: Del Carpio

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SUYO Andean Brandy

Año de Cosecha:
2023
Made from 100% Quebranta grapes grown at the base of the Andes, this limited 2023 Andean Brandy was aged for one year in heavily charred French oak barrels. Non chill filtered and bottled at 43.1% ABV, only 280 bottles were produced.
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Faint beige watercolor silhouette of the Baja California peninsula.

Notas de Cata

Full bodied taste with distinct notes of spices and ripe fruit. Subtle notes of vanilla and black pepper.

Cómo Disfrutar

Viñedos Asociados

Created by the Carpio family at Fundo Pampas de Ica in Santiago, Ica.

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SUYO Moscatel

Año de Cosecha:
2020
Este moscatel proviene de un viñedo de gran altitud a más de 1.700 m sobre el nivel del mar, con suelo franco arcilloso y de viñas de más de 30 años. Las uvas se pisoteaban tradicionalmente a pie y se fermentaban de forma natural mediante fermentación espontánea en tinajas de barro. El pisco se destiló en un alambique de cobre y reposó durante 5 años.
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Faint beige watercolor silhouette of the Baja California peninsula.

Notas de Cata

Brillante y perfumado con azahar, albaricoque y jazmín superpuestos sobre un acabado sedoso y mineral.

Cómo Disfrutar

Saborea solo para apreciar su profundidad floral o resalta con spritzes, tónicos y delicados cócteles.

Viñedos Asociados

Creado por la familia Díaz Montoya en Fundo Huachipa en Caravelí, donde las técnicas tradicionales y el terroir de gran altitud dan forma a cada botella.

Lanzamientos Anteriores

SUYO Moscatel

Año de Cosecha:
2020

SUYO Mosto Verde Italia

Año de Cosecha:
2015

SUYO Negra Criolla

Año de Cosecha:
2015

SUYO Andean Aged Brandy, 2020

Año de Cosecha:
2020
Simple stylized vector illustration of a dark blue whale with a streamlined body and tail fin on the right.

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