Exploratory Series

SUYO Mosto Verde Italia

Año de Cosecha:

2017

Elaborado a partir de uvas Italia cosechadas a mano en Fundo Puente Viejo. Este Mosto Verde se creó mediante una fermentación interrumpida del mosto, utilizando levaduras silvestres, y fue reposado durante 8 años. Micro-edición de solo 222 botellas.

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Sold Out

Notas de Cata

Cítrico y floral con notas a lychee y pera. Retrogusto suave y mineral.

Cómo Disfrutar

Puro, con hielo o como ingrediente principal en un pisco soda o pisco martini.

Viñedos Asociados

Este pisco fue producido con uvas italia cosechadas a mano en Fundo Puente Viejo, un viñedo costero en el Valle de Mala, expuesto a la brisa marina del Océano Pacífico.

Viñedo: Fundo Puente Viejo
Región: La Huaca, Mala, Lima
Familia: Del Carpio

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SUYO Moscatel

Año de Cosecha:

2020

This Moscatel comes from a high altitude vineyard at over 1,700m above sea level, with clay loam soil, and from grape vines that are more than 30 years old. The grapes were stomped traditionally by foot, and naturally fermented using spontaneous fermentation in clay jars. The pisco was distilled in a copper alembic, and rested for 5 years.

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Notas de Cata

Bright and perfumed with orange blossom, apricot, and jasmine layered over a silky, mineral-driven finish.

Cómo Disfrutar

Savor neat to appreciate its floral depth or highlight in spritzes, tonics, and delicate cocktails.

Viñedos Asociados

Created by the Díaz Montoya family at Fundo Huachipa in Caravelí, where heritage techniques and high-altitude terroir shape each bottle.

Past Releases

SUYO Moscatel

Año de Cosecha:

2020

SUYO Mosto Verde Italia

Año de Cosecha:

2015

SUYO Negra Criolla

Año de Cosecha:

2015

SUYO Andean Aged Brandy

Año de Cosecha:

2020

SUYO Mosto Verde Italia

Notas de Cata

Cómo Disfrutar

Viñedos Asociados

SUYO Moscatel

Notas de Cata

Cómo Disfrutar

Viñedos Asociados

Past Releases

SUYO Moscatel

SUYO Mosto Verde Italia

SUYO Negra Criolla

SUYO Andean Aged Brandy

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